尾藤農産では25年前から土壌のミネラルで微生物を活発にし、作物が健康に本来の能力とおいしさを十分に発揮できる土づくりを行っています。
そんな土づくりにこだわった尾藤農産の畑で育ち、低温多湿の雪室で熟成した「熟成長いも」をこだわりのオリジナルピクルス液に漬け込みました。シャキシャキとした食感とマイルドな酸味はお酒のおつまみにもおススメです！